Prajitura Trio.

Ingrediente:

Pentru blat:

-6 linguri de zahar

-6 oua

-6 linguri de faina

-2 linguri de cacao

-6 linguri apa rece

-1 lingura praf de copt

Pentru bezea:

-6 albusuri

-16 linguri de zahar

-1 lingura de otet

Pentru crema:

-6 galbenusuri

-200g zahar pudra

-50ml de lapte

-3 plicuri de zahar vanilat

-200g unt

Mod de preparare:

Blat:

Intr-un castron mixam albusurile spuma tare, adaugam zaharul, galbenusurile pe rand, apa treptat, iar la final faina amestecata cu praful de copt si pudra de cacao.Coacem blatul pe jumatate, intr-o tava de aragaz tapetata cu hartie de copt, apoi taiem in 2. Eu am impartit cantitatile in 2 parti si am copt 2 blaturi.

Bezea:

Cand blatul s-a copt pe jumatate, il scoatem din cuptor si peste el intindem bezeaua (mixam albusurile spuma, adaugam zaharul, iar la final otetul ). Dam din nou la cuptor pana cand se coace bezeaua, dar fara sa se arda.

Lasam sa se raceasca, apoi scoatem din tava.

Crema:

Pe foc mic, intr-o cratita cu fund dublu, punem galbenusurile cu zaharul pudra si zaharul vanilat si mixam, apoi adaugam laptele. (sau pregatim crema pe aburi ).

Lasam crema se raceasca.

Untul moale de la temperatura camerei il mixam si in el adaugam cate o lingura din crema de oua, treptat, ca la maioneza.

Asamblare:

Blat cu bezea-1/2 crema-blat cu bezea-1/2 crema-ciocolata rasa (decoratiuni ciocolata).