Cartofi la cuptor inveliti in bacon.
Ingrediente:
– 1 kg de cartofi de marime medie
– 300 g de bacon afumat
– 100 g de smântâna de 22% grasime
– 2 linguri de maioneza de casa
– 1 legatura de patrunjel sau marar (sau amestec)
– 3 catei de usturoi
– sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
1. Spalati cartofii si fierbeti-i cu tot cu coaja pâna vor fi gata. Este important sa nu-i rasfierbeti, deoarece se vor sfarâma si nu-si vor pastra forma. Scurgeti apa fierbinte din cartofi si turnati deasupra apa rece, lasati sa stea timp de câteva minute. Apoi curatati-i si puneti-i într-un bol.
2. Pregatiti o forma de copt cu borduri înalte, deoarece veti pune cartofii în pozitie verticala.
3. Bacon-ul afumat trebuie sa fie taiat felii lungi. Înaltimea bacon-ului trebuie sa fie de aceeasi înaltime ca cea a cartofilor, ca sa-i puteti înveli complet.
4. Preparati sosul. Amestecati într-un bol adânc: smântâna, maioneza, verdeata tocata si usturoiul maruntit. Adaugati sare si piper, daca este necesar si amestecati.
5. Înmuiati fiecare cartof în sosul obtinut pe toate partile. Puteti folosi o lingura: puneti câtiva cartofi în bol si amestecati-i atent ca sa nu se sfarâme. Apoi înveliti fiecare cartof în felii de bacon. Fixati cartofii cu scobitori si puneti-i în forma de copt.
6. Numarul de felii de bacon trebuie sa corespunda numarului de cartofi.
7. Încalziti cuptorul la 180 de grade si coaceti cartofii timp de aproximativ 15-20 de minute pâna se vor rumeni.
8. Serviti cartofii cu o salata.
Pofta buna!
Comments