Tort cu crema de iaurt.
Ingrediente:
-------------------------
Pentru blat:
-4 oua -4 linguri zahar -4 linguri faina -2 linguri cacao -2 linguri ulei
-------------------------
Pentru crema:
-500ml smantana dulce pt. frisca -500ml iaurt simplu -200g zahar pudra -30g gelatina granule
-------------------------
Mod de preparare:
1. Se bat albusurile spuma.
2. Cand s-au intarit astfel incat atunci cand intoarcen castronul cu fundul in jos sa nu curga adaugam zaharul si mixam in continuare pana obtinem o bezea ferma si lucioasa.
3. Frecam gabenusurile cu uleiul ca la maioneza.
4. Cand se ingroasa si devin cremoase le adaugam peste bezea.
5. Adaugam faina si cacao, amestecam pana se incorporeaza bine si punem in forma de copt unsa cu unt sau tapetata cu hartie de copt.
6. Dam la cuptor la 180 grade pentru circa 20-30 minute.
7. Verificam cu scobitoarea daca blatul este copt.
8. Batem smantana pt frisca si cand incepe sa se intareasca adaugam zaharul pudra si nessul si mixam pana capata consistenta.
!Mare atentie daca o bateti prea mult se poate transforma in unt.!
9. Punem granulele de gelatina intr-un castronel si adaugam apa cat sa le acopere. Lasam sa se hidrateze.
10. Punem la baie de mare castronelul pana cand granulele de gelatina sunt complet dizolvate.
11. Adaugam peste iaurt si mixam bine ca sa se incorporeze uniform.
12.Adaugam compozitia de iaurt peste frisca si mixam pana se omogenizeaza.
13. Intr-o forma cu margini detasabile asezam mai intai blatul apoi turnam crema.
14. Dam la rece cateva ore, de preferat peste noapte.
15. Desfacem cu grija peretii laterali ai vasului. Decoram cu ajutorul pistolului pentru ornare sau dupa preferinta.
Pofta buna!
Comments