Aripi de inger-desert.
Ingrediente:
– 300 ml de ulei
– 100 g de zahar pudra
– 4.5 pahare de faina de grâu
– 1.5 pahare de apa minerala carbogazoasa
– 2 lingurite de zahar
– ½ lingurita de curcuma (turmeric)
– ½ lingurita de sare
Mod de preparare:
1. Turnati apa minerala într-un bol, puneti turmericul, zaharul si sarea.
2. Amestecati bine cu un tel pâna la dizolvarea completa a ingredientelor.
3. Cerneti faina într-un vas mare si turnati treptat apa minerala, amestecând energic cu telul, ca sa nu se formeze cocoloase, atunci când va fi dificil sa amestecati cu telul, începeti sa framântati aluatul cu mâinile.
4. La sfârsitul framântarii adaugati 2 linguri de ulei în aluat, framântati astfel încât sa se distribuie uleiul uniform.
5. Împartiti aluatul în câteva parti si întindeti fiecare parte într-un strat de cel mult 0.5 cm grosime, sub forma de oval sau cerc, taiati stratul în jumatate, vertical si orizontal, apoi taiati aluatul în bucati paralele sectiunii orizontale, lasând o distanta egala între taieturi – câte 2-3 cm. Veti obtine fâșii de aluat de diferite lungimi si latimi egale, faceti câte o taietura orizontala în mijloc si trageti un capat al fâsiei prin aceasta, formând o rasucitura.
6. Prajiti aceste prajituri într-o cantitate mare de ulei pe ambele parti pâna devin aurii.
7. Le asezati pe o farfurie în care este asternut un servetel de hârtie ca sa se absoarba excesul de grasime. Înainte de servire le presarati cu zahar pudra.
Pofta buna!
Комментарии